Από τη Γη των Σμιλιών,
στο Τραπέζι του Μεράστρι
Η φιλοξενία μας έχει ρίζες. Κυριολεκτικά.
Το Ελαιόλαδο
Ελαιώνες Σμιλίες: Η επιτομή του εξαιρετικού παρθένου.
Στο Μεράστρι, το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα υλικό, είναι η ψυχή κάθε πιάτου μας. Παράγεται αποκλειστικά από την Κορωνέικη ποικιλία του κτήματός μας, με την παραδοσιακή μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Με εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα και αρώματα που θυμίζουν φρεσκοκομμένο γρασίδι και πράσινο μήλο, το λάδι μας μεταφέρει την αγνότητα της κρητικής γης απευθείας στο πιάτο σας.
Περιορισμένη Σοδειά & Επιστημονική Υπεροχή Εστιάζουμε στην ποιότητα, προσφέροντας ένα προϊόν πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ένταση. Οι ελαιώνες Σμιλίες παράγουν αποκλειστικά ελαιόλαδο με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες, μια ιδιότητα που έχει πιστοποιηθεί με βραβείο από το Πανεπιστήμιο Αθηνών μετά από ενδελεχή έλεγχο, επιβεβαιώνοντας την ανώτερη διατροφική του αξία.
Το Κρασί
Κτήμα Μεράστρι: Ένα Blend Ιστορίας & Χαρακτήρα. Το κρασί μας είναι ο καρπός μιας βαθιάς αγάπης για την οινοποίηση. Στο ποτήρι σας, η τοπική παράδοση του Κοτσιφαλιού συναντά τη διεθνή στιβαρότητα του Syrah και του Cabernet Sauvignon.
Ακολουθώντας τη φιλοσοφία της φυσικής οινοποίησης και της ήπιας επεξεργασίας, δημιουργήσαμε ένα κρασί με βαθύ σώμα και νότες μπαχαρικών, σχεδιασμένο να συνοδεύει ιδανικά τις γαστρονομικές δημιουργίες της κουζίνας μας.
Φιλοσοφία: Σεβασμός στο περιβάλλον, μεράκι στην παραγωγή, ειλικρίνεια στη γεύση.
