Χορτόπιτες (Vegan)
Παλιά κρητική συνταγή — το ζυμάρι ετοιμάζεται όταν γίνει η παραγγελία! Για τη γέμιση των χόρτων χρησιμοποιούμε άγρια χόρτα τσιγαρισμένα στο ελαιόλαδο.
Πατάτες τηγανιτές (Vegan και Gluten free)
Οι πατάτες είναι φρέσκες, κομμένες με τον παραδοσιακό τρόπο και σιγοψημένες στο ελαιόλαδο.
Ντάκος (Vegan εάν μπει χωριστά το τυρί)
Η κρητική πινελιά! Κρίθινο παξιμάδι που σερβίρεται με ψιλοκομμένη ντομάτα, φέτα, ελιές και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ρίγανη και κάπαρη.
Ντακάκια (Vegan)
Κρίθινα στρογγυλά παξιμαδάκια, σερβιρισμένα με ανθόγαλο, κομμάτια ντομάτας, ελιές, κάπαρη και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Μακαρονάδα λαχανικών (Vegan)
Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και λαχανικών.
Ντολμαδάκια (Vegan)
Χειροποίητα ντολμαδάκια, φρέσκα και φρεσκοψημένα, με συνοδεία γιαουρτιού.
Πατάτες ξυλόφουρνου (Vegan και Gluten free)
Οι πατάτες είναι φρέσκες, ντόπιες, κομμένες με τον παραδοσιακό τρόπο, ψημένες στον ξυλόφουρνο με ντομάτα, ελαιόλαδο και φρέσκια ρίγανη.
Φάβα (Vegan και gluten free)
Κρητική φάβα από λαθούρι, ψημένη με κρεμμύδι και κάπαρη. Σερβίρεται με φρέσκο κρεμμυδάκι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Λαχανικά σχάρας (Vegan και gluten free)
Μια πιατέλα με μανιτάρια πλευρώτους, μελιτζάνες, κολοκύθια και κόκκινη πιπεριά στη σχάρα, με κάρβουνα από τον ξυλόφουρνό μας.
Σερβίρονται με σάλτσα λαδολέμονο.
Απάκι (gluten free)
Καπνιστό φιλέτο χοιρινού στη σχάρα με φλούδες γραβιέρας, ρόδι, ρόκα και πετιμέζι.
Χοιρινό ψαρονέφρι (Gluten free, χωρίς τη στάκα)
Ψαρονέφρι σε φιλετάκια στη σχάρα.
Σερβίρεται με στάκα και πατάτες ξυλόφουρνου.
Μοσχαρίσια μπριζόλα γάλακτος (Gluten free)
Μπριζόλα γάλακτος, εξαιρετικά γευστική και ζουμερή, με λεμονάκι και πατάτες ξυλόφουρνου.
Παιδάκια (με το κιλό ή μερίδα) — (Gluten free)
Ζουμερά αρνίσια παιδάκια στη σχάρα.
Η μερίδα σερβίρεται με πατάτες ξυλόφουρνου.
Αρνάκι οφτό στον ξυλόφουρνο (Gluten free)
Αρνάκι γάλακτος, κλειστό στον φούρνο μας για 2,5–3 ώρες.
